Tortilla Española
Omletă spaniolă groasă și consistentă, făcută din ouă, cartofi și ceapă, tortilla española este unul dintre cele mai iconice preparate ale Spaniei. Servită caldă sau la temperatura camerei, tăiată în felii ca o tartă, este perfectă pentru orice moment al zilei. Secretul constă în echilibrul perfect între ouă și cartofi, și în textura cremoasă din interior contrastată cu exteriorul ușor rumenit.
15 minute
30 minute
2-3 porții porții
340 kcal cal
Mod de Preparare
- 1
Curățați și tăiați cartofii în felii subțiri de 3mm.
- 2
Tăiați ceapa în felii subțiri.
- 3
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți cartofii cu ceapa la foc mediu 15-20 minute până se înmoaie (nu trebuie să se rumenească).
- 4
Scurgeți cartofii și ceapa de ulei, păstrați 2 linguri.
- 5
Bateți ouăle cu sare, adăugați cartofii și ceapa, lăsați să se odihnească 5 minute.
- 6
Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie de 24cm, turnați amestecul.
- 7
Gătiți 4-5 minute, întoarceți cu ajutorul unei farfurii și gătiți încă 3-4 minute. Serviți caldă sau rece.
Informații Nutriționale
340 kcal
Calorii
14g
Proteine
32g
Carbohidrați
18g
Grăsimi