Quiche Lorraine
Originară din regiunea Lorena, această tartă sărata este un clasic al bucătăriei franceze, combinând o crustă fragilă cu o umplutură cremoasă de ouă, smântână și bacon. Simplitatea ingredientelor ascunde o complexitate a gusturilor care face din quiche Lorraine un preparat versatil, perfect pentru orice masă. Textura catifelată și aromele delicate o transformă într-o experiență culinară rafinată.
20 minute
50 minute
2-3 porții porții
485 kcal cal
Ingrediente
- •1 foaie de aluat fraged
- •200g bacon afumat
- •4 ouă mari
- •300ml smântână grasă
- •100ml lapte
- •100g gruyère ras
- •Nucșoară rasă
- •Sare și piper alb
- •1 lingură unt pentru tavă
Mod de Preparare
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- 2
Căptușiți o formă de tartă cu aluatul fraged, înțepați fundul cu o furculiță.
- 3
Coaceți aluatul gol 10 minute (cu fasole sau greutăți pentru copt).
- 4
Prăjiți bacon-ul până devine crocant, apoi tăiați-l în bucăți.
- 5
Bateți ouăle cu smântâna, laptele, sare, piper și nucșoară.
- 6
Distribuiți bacon-ul și jumătate din brânză pe aluatul pre-copt.
- 7
Turnați amestecul de ouă, presărați restul brânzei și coaceți 35-40 minute până devine aurie.
Informații Nutriționale
485 kcal
Calorii
18g
Proteine
28g
Carbohidrați
34g
Grăsimi