Shepherd's Pie
Un preparat tradițional britanic reconfortant, constând dintr-un strat de carne de miel tocată în sos aromat, acoperit cu piure de cartofi cremos și gratinată la cuptor. Este mâncarea perfectă pentru zilele reci, oferind căldură și satisfacție. Numele provine de la păstorii care foloseau carnea de miel rămasă.
25 minute
55 minute
2-3 porții porții
520 kcal cal
Ingrediente
- •600g carne de miel tocată
- •1kg cartofi
- •2 morcovi tăiați cubulețe
- •1 ceapă mare tocată
- •2 căței usturoi
- •2 linguri pastă de roșii
- •300ml bulion de miel
- •100ml vin roșu
- •100g mazăre congelată
- •50g unt
- •100ml lapte
- •Rozmarin și cimbru
- •Sare și piper
Mod de Preparare
- 1
Fierbeți cartofii până sunt moi, apoi pasați-i cu unt și lapte pentru un piure cremos.
- 2
Într-o tigaie mare, rumenți carnea de miel, apoi scoateți-o.
- 3
Călițiți ceapa, usturoiul și morcovii 5 minute.
- 4
Returnați carnea, adăugați pasta de roșii, vinul, bulionul și ierburile.
- 5
Lăsați să fiarbă 20 minute până sosul se îngroașă, apoi adăugați mazărea.
- 6
Transferați amestecul într-o tavă de cuptor, acoperiți cu piureul de cartofi.
- 7
Gratinați la 200°C timp de 25 minute până suprafața devine aurie.
Informații Nutriționale
520 kcal
Calorii
32g
Proteine
48g
Carbohidrați
22g
Grăsimi