Pasta e Fagioli
O supă tradițională italiană hrănitoare și reconfortantă, combinând paste mici cu fasole într-un sos de roșii aromat. Acest preparat țărănesc a devenit un clasic al bucătăriei italiene datorită simplității și gustului bogat. Perfectă pentru zilele reci, oferă o combinație echilibrată de carbohidrați și proteine vegetale.
15 minute
35 minute
2-3 porții porții
395 kcal cal
Ingrediente
- •200g paste ditalini sau mici
- •400g fasole borlotti conservă
- •400g roșii cubulețe conservă
- •1 ceapă tocată
- •2 morcovi tăiați cubulețe
- •2 țelini tăiate cubulețe
- •3 căței usturoi
- •1 litru bulion de legume
- •2 linguri pastă de roșii
- •Rozmarin și salvie proaspătă
- •Ulei extravirgin de măsline
- •Parmezan pentru servire
Mod de Preparare
- 1
Într-o oală mare, călițiți ceapa, morcovii și țelina în ulei de măsline 5 minute.
- 2
Adăugați usturoiul, rozmarinul și salvia, gătiți 1 minut.
- 3
Incorporați pasta de roșii, amestecați bine.
- 4
Adăugați roșiile cubulețe și bulionul, aduceți la fierbere.
- 5
Adăugați fasolea (păstrați jumătate pentru pasare) și lăsați să fiarbă 15 minute.
- 6
Pasați jumătate din fasole și returnați în oală pentru o textură cremoasă.
- 7
Adăugați pastele și gătiți conform instrucțiunilor de pe pachet. Serviți cu parmezan ras.
Informații Nutriționale
395 kcal
Calorii
16g
Proteine
62g
Carbohidrați
9g
Grăsimi