Panzanella
O salată toscanană tradițională care transformă pâinea veche în ceva spectaculos. Combinația de roșii suculente, pâine crocantă înmuiată în sucul de roșii și dressing aromat creează o armonie perfectă de texturi și gusturi. Ideală pentru zilele călduroase de vară, această salată vegetariană este atât hrănitoare cât și răcoritoare.
20 minute
10 minute
2-3 porții porții
320 kcal cal
Ingrediente
- •300g pâine ciabatta veche
- •500g roșii cherry colorate
- •1 castravete
- •1 ardei roșu
- •1 ceapă roșie
- •100g măsline Kalamata
- •Busuioc proaspăt
- •4 linguri ulei extravirgin de măsline
- •2 linguri oțet balsamic
- •1 căpățână usturoi
- •Sare și piper
Mod de Preparare
- 1
Tăiați pâinea în cuburi și prăjiți-o în cuptor la 180°C timp de 10 minute până devine crocantă.
- 2
Tăiați roșiile în sferturi, castravetele și ardeiul în cuburi, ceapa în felii subțiri.
- 3
Într-un bol mare, amestecați legumele cu măslinele și busuiocul rupt cu mâna.
- 4
Pregătiți dressingul amestecând uleiul, oțetul, usturoiul presat, sare și piper.
- 5
Adăugați cuburile de pâine peste legume.
- 6
Turnați dressingul și amestecați delicat.
- 7
Lăsați salata să se odihnească 15 minute înainte de servire pentru ca pâinea să absoarbă aromele.
Informații Nutriționale
320 kcal
Calorii
8g
Proteine
42g
Carbohidrați
14g
Grăsimi