Tort Sacher Vienez

Mod de Preparare

1. 1

   Topește ciocolata cu untul la bain-marie

2. 2

   Bate gălbenușurile cu zahărul până se albesc

3. 3

   Bate albușurile spumă tare separat

4. 4

   Amestecă ciocolata cu gălbenușurile

5. 5

   Încorporează făina și albușurile cu mișcări delicate

6. 6

   Coace la 170°C timp de 45-50 minute

7. 7

   Lasă pandispan să se răcească complet

8. 8

   Taie pandispan în 2 foi orizontal

9. 9

   Întinde gem de caise între foi și pe exterior

10. 10

    Prepară glazura: topește ciocolata cu smântâna

11. 11

    Acoperă tortul cu glazură uniformă

12. 12

    Lasă la frigider să se întărească glazura