Inapoi la rețete
Cină
Premium
Risotto cu Ciuperci Porcini și Trufe
Risotto cremos italienesc cu ciuperci porcini deshidratate, ulei de trufe și parmezan, un preparat rafinat perfect pentru ocazii speciale
Preparare
Gatire
Porții
4 porții
Calorii
cal
Mod de Preparare
- 1
Rehidratează ciupercile porcini în apă caldă 20 minute
- 2
Călește ceapa și usturoiul în unt până devin transparente
- 3
Adaugă orezul și prăjește 2 minute
- 4
Stinge cu vin alb și lasă să se evapore
- 5
Adaugă bulionul câte o polonic, amestecând constant
- 6
După 18-20 minute, când orezul e al dente, adaugă ciupercile
- 7
Încorporează untul, parmezanul și uleiul de trufe
- 8
Servește imediat, decorat cu pătrunjel
Informații Nutriționale
Calorii
Proteine
Carbohidrați
Grăsimi